管理人：中島千佳子
職業：会社員

庭に家庭菜園を作り、季節の野菜を利用して週に3回ほど作って飲んでいます（冬は寒くて野菜も少ないので週に1回ほど）。いっぺんに多種類の野菜が取れる野菜ジュース、もっとおいしく、簡単にできたらいいのに……そしてはたまた野菜ジュースは本当に体にいいの？と思い、このサイトを立ち上げました。

野菜ジュースにはそれくらい期待しているのですが、だんだん飽きてくるのもたしかですよね。毎日同じような材料ですし、野菜の“青くささ”が気になる日もあります。ちなみに主人は2日同じものが続くと飲んでくれません……。健康のためにと作っていますが、ようやく最近、安定しておいしくて飽きない（変り種も！）ジュースが作れるようになってきました。市販の野菜ジュースも多く出回っているのでたまに飲みますが、あんなに多く種類の野菜が入っていてもかなり飲みやすい味なんですよね。開発者の方はすごい！

今後の課題は子供たちです。だんだん好き嫌いが出てきて、とくに苦手な野菜（セロリ、アスパラなど青もの）は小さく刻んで調理しても食べてくれませんので、どうにかして克服させたいと野菜と果物の甘いジュースに入れて飲ませていますが、べーっと出されてしまう日もあります。ともあれ、一度にたっぷりの野菜の栄養を採れる野菜ジュース、上手においしく活用して、家族の健康、私には美容の手伝いもしてもらおうと思っています。

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